L'itinerario parte da Firenze alla mattina in direzione Pontassieve e Pelago.

Pelago è una zona affascinante della Toscana, situata a circa 20–25 km a est di Firenze, incastonata tra le colline che si avvicinano agli Appennini. È una regione di paesaggi rigogliosi, vigneti ondulati, boschi di castagni e uliveti — uno scenario tipicamente toscano, ma meno turistico rispetto a Chianti o Montalcino. L'atmosfera è rurale, elegante e profondamente legata a secolari tradizioni agricole e vinicole.

Il Castello di Nipozzano è una delle tenute storiche della famiglia Marchesi de' Frescobaldi, che produce vino da oltre 700 anni. Il castello risale all'anno 1000 circa ed era originariamente una roccaforte difensiva. Oggi è rinomato per essere il cuore della produzione di vini prestigiosi, in particolare del Chianti Rufina DOCG.

Poco distante, la zona di Pomino è un altro gioiello, più piccolo ma di grande rilevanza storica. Pomino si trova a quote più elevate rispetto alla maggior parte dei vigneti toscani — fino a 700 metri sul livello del mare — il che conferisce ai suoi vini uno stile molto particolare: fresco, aromatico e di corpo più leggero rispetto ai classici rossi toscani.

· L'esperienza è disponibile in italiano, inglese e spagnolo.